La Carta

La Fragua. Ofrecemos una amplia selección de platos para satisfacer todos los gustos. Desde opciones clásicas hasta creaciones especiales, nuestra comida habla por sí misma. Ven y disfruta de una experiencia gastronómica única en La Fragua.

Ensaladas

Barra

Mesa

Mixta

Mezcla de lechugas, cebolla, bonito, tomate cherry,
huevo cocido, espárragos, crujiente de maíz y
aceitunas

9,20€

10,80€

Queso de cabra

10,50€

Arroces

Llevar

Mesa

Arroz de carne

16,90€

Arroz de verduras (vegana)

16,90€

Paella de marisco

14,90€

16,90€

Paella mixta

14,90€

16,90€

Arroz negro

14,90€

16,90€

Arroz con bogavante

23,00€

24,90€

Arroz con carabineros

23,00€

24,90€

Precio por persona-mínimo para 3 pax. y por encargo

Pan 0,90€ *
Pan sin gluten 1,50€

Pescados

Barra

Mesa

Calamar a la parrilla

18,50€

Cocochas al pil pil

22,90€

Pulpo a la brasa

22,90€

24,10€

Rodaballo

21,90€

24,60€

Bacalao a la brasa

18,90€

21,00€

Lenguado a la parrilla

20,50€

22,50€

Hamburguesas

Barra

Mesa

La clásica

9,90€

12,30€

Pollo crujiente

9,40€

11,10€

La verde

9,90€

12,30€

La especial

15,10€

Entre panes

Burguer 180 gr. de carne de vacuno, lechuga, tomate,
pepinillo, cebolla, bacón y queso

9,40€

11,90€

Vegana

Burguer de verduras asadas, tomate, espárragos
trigueros y pimiento rojo asado

9,20€

11,80€

Pollo

Burguer 140 gr. de pollo, lechuga, tomate y pepinillo

8,90€

10,80€

XL con huevo frito

Burguer 300 gr., bacon y queso

14,10€

16,00€

Suplemento salsas, tomate, aceite… 0,15€ (unidad)

Menú del día

22,10€

A elegir entre cuatro primeros y cuatro segundos, postre, bebida (botella de agua de 500 CC o 3/8 botella Ribera jóven) y pan.
De lunes a viernes, no festivos. En horario de comidas.

El menú del día incluye:

Un primero
Un segundo
Postre
Pan (no incluye pan sin gluten)
Bebida

Raciones

Barra

Mesa

Ensaladilla rusa

8,00€

Bravas

4,40€

Alitas barbacoa

8,70€

Crujiente de pollo

7,80€

Boquerones en vinagre

7,80€

Mollejas panadera

16,50€

Tabla de quesos

18,80€

Salpicón de marisco

16,80€

Boletus con foie

18,50€

Tortilla de bacalao

13,20€

Crujiente de oreja a la gallega

12,20€

Gambas a la plancha

16,50€

Morcilla de Burgos

8,40€

8,90€

Chorizo a la sidra

8,40€

9,10€

Chorizo cocido

7,80€

8,70€

Morro a la brasa

8,50€

9,70€

Chistorra

8,50€

9,70€

Chistorra

9,40€

10,40€

Huevos rotos con ibérico

9,00€

9,90€

Calamares a la romana

9,60€

9,90€

Lomo ibérico

17,90€

18,80€

Rabas de Santander

9,00€

9,90€

Croquetas de jamón o buey

8,80€

9,60€

Trigueros a la plancha

9,20€

10,10€

Alcachofas con romescu

14,40€

15,40€

Chipirón rebozado

8,90€

10,20€

carnes

Barra

Mesa

Secreto ibérico

17,50€

17,90€

Secreto con patata asada y piparra en tempura

17,90€

Costillar ibérico con patata asada y cherry

18,50€

Cachopo con patatas y pimiento verde

24,90€

Crujiente de lechazo con compota de manzana y crujiente de boniato

22,90€

Guiso de carrillera

18,00€

19,90€

Entrecot de vaca

19,10€

19,50€

Entrecot con patatas

19,90€

Costilla de cerdo

15,90€

17,10€

Chuletillas de lechazo

19,00€

21,50€

Chuletón de vaca (€/kg)

37,80€

39,80€

Chuletón de vaca con patatas y pimientos (€/kg)

40,20€/kilo

Cachopo

23,90€

24,30€

Codillo asado

18,50€

20,20€

Callos de Wagyu

14,40€

15,70€

Crujiente de lechazo

19,00€

20,50€

Solomillo

21,90€

23,00€

Solomillo a la brasa con patatas

23,40€

Precio por persona-mínimo para 3 pax. y por encargo

Pan en *barra 0,60€ y en *mesa 1,00€
Pan sin gluten en *barra 1,50€ y en *mesa 1,60€

Suplemento de salsas en *barra 0,15€ y en *mesa 0,20€

Postres

Limón helado

5,50€

Minicarolina

4,50€

Tarrina whiskey

5,50€

Arroz con leche

4,50€

Crema catalana

5,50€

Tarta de pistacho

5,25€

Tarta de zanahoria

5,25€

Tarta de queso casera

5,25€

Tarta de zanahoria

5,25€

Tarta de chocolate

5,25€

Tarta de dulce de leche

5,25€

Tartas heladas

S.C.

Brownie

5,50€

Torrija

5,00€

Coulant

4,80€

BLANCOS

D.O. ALBARIÑO LOLO

14,90€

D.O. ALBARIÑO PACO Y LOLA

19,60 €

D.O. RUEDA JAVIER SANZ

16,10 €

D.O. RUEDA LUNA BLANCA

12,90 €

D.O. RUEDA MARQUES DE RISCAL

16,90 €

CROSWT TWIST

13,00 €

Fino spritz

CROSINT TWIST

13,10€

ROSADOS

D.O. RIBERA DEL DUERO BELA

14,90 €

BURBUJAS

Corpinnat

TORRELLO BRUT

19,20 €

TORELLO 225

29,80 €

TINTOS

RIBERA DEL DUERO

ARANO

20,50 €

BELA

16,90 €

PRUNO

19,80 €

FINCA VILLACRECES

31,60 €

VALDUERO 2 MADERAS

27,00 €

VALDUERO UNA CEPA

36,00 €

RIOJA

CONTINO

31,90 €

IMPERIAL

32,90 €

IZADI

17,50 €

VIÑA REAL

16,20 €